本实用新型涉及一种燃气蒸烤馍机，其包括机架、蒸汽锅、燃气灶台、蒸烤盘以及锅盖；其中，所述燃气灶台设置于机架顶部；所述蒸烤盘位于燃气灶台的上方，且蒸烤盘和燃气灶台之间形成燃气灶放置空间；所述蒸汽锅位于燃气灶台的下方，其通过一蒸汽管道通入蒸烤盘内；所述锅盖盖于蒸烤盘顶部。本实用新型的燃气蒸烤馍机采用液化气加热，加热温度均匀可以调节，并由蒸汽和锅底加热将馒头蒸烤熟，使蒸烤的食品比电烤炉加工的食品更加可口、香味更浓。

蒸房，馒头店里边我们会经常看到，而且在一些面包房，蛋糕房等场所我们也会看到一些个头比较大的设备，这就是蒸房，专蒸食物的一种设备。

使用大型馒头蒸房需要注意的事项：

1、蒸房的左侧下方卸压阀不可加一面导致堵塞，不能外接管进行排放蒸汽，否则容易导致管道堵塞成意外事故。

2、大型蒸房在接蒸汽的时候需要注意合理的这只蒸汽输入的压力，切忌不可超压使用，否则会给带来安全隐患。

3、使用前要检查浮球阀是否正常和流水的畅通问题，如果水孔因为水垢而阻塞就出现蒸房干烧的现象。

4、要定期的对蒸房中的水垢进行清洗，这样可以避免干烧，清洗的时候可以加入少量的柠檬酸，有助于蒸房的清洗。

大型馒头蒸房的特点：

1、大型馒头蒸房一般采用不锈钢来制造，这样会使得蒸房看起来美观大方而且方便实用。

2、大型馒头蒸房一般采用的脚轮外置方式的封闭系统，这会是操作人员操作更加方便。

3、大型馒头蒸房门设计都是比较合理的，而且设计美观。

4、大型馒头蒸房有定时提醒系统，使操作人员在蒸馒头期间可以做些别的工作。

5、大型馒头蒸房操作简单，而且还有配套的清洗设备，方便操作人员对蒸房做清洗保养。